طريقة عمل كروكيت البطاطس

https://thenextpro.net/post/طريقة-عمل-كروكيت-البطاطس
اسم الطبقطريقة عمل كروكيت البطاطس
الوصفمقبلات
المطبخالعربي
إعدادليدي الامورة
المقادير

زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة لتحضير العجينة: بطاطس مسلوقة – 500 غرام فلفل أسود – بحسب الرغبة جبن موزاريلا مقطّع إلى مكعبات – بحسب الحاجة ملح – بحسب الرغبة بيض – 1 بقسماط – كوب دقيق – كوب للتغميس: بقسماط – بحسب الحاجة بيض مخفوق – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1- إهرسي البطاطس المسلوقة في وعاء. 2- نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 3- بواسطة ملعقة الهرس، إهرسي المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتصبح كالبوريه. 4- أضيفي البيضة والدقيق والبقسماط. 5- إعجني المكونات بيديك حتى تتجانس تماماً. 6- إصنعي من المزيج كرات متوسطة الحجم. 7- مدّي الكرة على كف يديك وضعي فيها قطعة جبن. 8- أغلقي العجين على نفسه حتى تغطي الجبن. 9- أعيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية البطاطس. 10- غمّسي الكرات في البيض ثمّ البقسماط. 11- حمّي الزيت جيداً وقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبيّة اللون. 12- قدّمي الكرروكيت مع الكتشاب أو المايونيز أو الخردل.

التعليقات