<table dir='rtl'><tr><td width='35%'><span style='color: #800000'>اسم الطبق</span></td><td>شوربة الكوارع</td></tr><tr><td><span style='color: #800000'>الوصف</span></td><td>شوربات</td></tr><tr><td><span style='color: #800000'>المطبخ</span></td><td>مصري</td></tr><tr><td><span style='color: #800000'>إعداد</span></td><td>شابورة حلوة</td></tr></table><table dir='rtl'><tr><td><span style='color: #800000'><b>المقادير:</b></span></td></tr><tr><td> <ul><li>كوارع بقر (حوالى اثنين).</li><li>2 بصل.</li><li>ثوم كاملة ونصف.</li><li>4حبات طماطم (البندورة).</li><li>6 حبات فلفل أخضر حار (اختياري).</li><li>كزبرة طازجة.</li><li> نصف كوب زبادي (اختياري).</li><li>ثلاث أرباع كوب زيت.</li><li>مسحوق فلفل أحمر حار.</li><li>الملح حسب الذوق.</li><li>نصف ملعقة صغيرة كركم.</li><li>نصف ملعقة صغيرة كزبرة.</li><li>نصف ملعقة صغيرة كمون.</li><li>ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.</li><li>ربع ملعقة صغيرة كاري.</li><li>مكعب مرق دجاج.</li></ul></td></tr></table><table dir='rtl'><tr><td><span style='color: #800000'><b>طريقة التحضير:</b></span></td></tr><tr><td> <ul><li>نقوم بحرق أجزاء الكوارع بالنار من أجل الطعم والنكهة.</li><li>نضع في قدر الضغط الكوارع و الطماطم والثوم والبصل.</li><li>نضيف عليها ماء إلى أن يغمرها ثم نضعها في النار.</li><li>نضيف عليها البهارات الكركم الكمون الكزبرة الجافة والزيت والملح وفلفل الأحمر البودرة والزبادي ومكعب الدجاج ونحركها جيدا.</li><li>نغطي الغطاء ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقربيا.</li><li>نغير القدر ونضعها في قدر ثاني ونتركها تغلى مع التحريك قليلا إلى أن يتشرب الماء قليلا.</li><li>نضع عليها الفلفل الأخضر الحار وقليل من الماء حوالي كوب.</li><li>نضع الفلفل الأسود وبهارات الكاري والكزبرة الطازجه ثم نتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة.</li><li>نحرك جيدا حتى النضج ونطفئ النار.</li><li>تقدم صحة وعافية.</li></ul><div align='center'> <br> <br> <br> <br> <br> <br> <br> </div></td></tr></table>
التعليقات