بان كيك الشوكولاته بصوص الكرز

https://thenextpro.net/post/39405

ضعى فى مقلاة صغيرة الكرز على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي السكر واتركيه لمدة 20 دقيقة , أخيرا أضيفي ماء الكمبوت وانتظرى لمدة 10 دقائق أوحتى يصبح الصوص سميك القوام ويتبخر معظم السائل .

قومى باذابة الشوكولاته على حمام بخار مائى على نار منخفضة تميل الى المتوسطة حتى تذوب تماما .

ضعى فى وعاء كبير كلا من الطحين والملح والبيكنج بودر وقلبيهم معا وفى وعاء آخر قلبي المكونات السائلة ( البيض – الحليب – الزبدة – الفانيليا – الشوكولاته المذابة ) ثم أضيفي خليط المكونات السائلة الى الجافة وقلبيهم معا بشكل جيد جدا جدا .

أذيبى كمية صغيرة جدا من الزبدة فى مقلاة غيرلاصقة أو مقلاة البان كيك على نار متوسطة ثم ضعى مقدار مغرفة كاملة من خليط البان كيك ووزعيها بحيث تغطى قاعدة المقلاة وعندما ترى الفقاعات تظهر على سطح البان كيك اقلبيه بعناية على الجانب الآخر ويطهى لمدة 1 : 2 دقيقة وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

ضعى البان كيك فوق بعضه البعض فى طبق التقديم ووزعى على سطح صوص الكرز والجوز المحمص وزينيه بالسكر البودرة ويُقدم فورا .

ملاحظة لذيذة : يجب تحميص الجوز قبل استخدامه فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لأنه يُحرق بسهولة .

المصدر : foodienada.com

التعليقات