طى عجينة السمبوسة بالصور

https://thenextpro.net/post/33291

افردى عجينة السمبوسة ثم قطعيها إلى دوائر متساوية الحجم بعد ذلك ضعى فى منتصف كلا منهما ملعقة صغيرة من الحشوة ثم بللى الحواف أو الأطراف بالقليل من الماء للمساعدة على إلتصاق العجين .

الآن بعناية اطوى العجينة حول الحشوة ما بين إصبع الإبهام والسبابة ثم اضغطى بلطف على العجين بدءا ً من اليسار .

اطوى العجينة على جانب واحد بشكل مجعد كما هو موضح بالصورة .

اضغطى جيداً لاغلاق جانبى العجين .

قومى بعمل طية ثانية واضغطى مرة أخرى وهكذا حتى يتم غلق عجينة السمبوسة بالكامل .

تأكد ى من الضغط على أى هواء لا يزال بداخل العجينة وهنا يمكنكِ أن تحتاجى إلى إضافة المزيد من الماء للمساعدة على ختم أطراف العجين ولكن لا تضيفي كمية كبيرة حتى لا تصبح العجينة طرية ولزجة جداً .

يمكنكِ خبز السمبوسة فى الفرن أو قليها فى الزيت حسب الرغبة .

ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال آلة تقطيع السمبوسة البيضاء بدلاً من القيام بهذه الخطوات يدوياً .

المصدر : junedarville.com

التعليقات