طريقة عمل دجاج محمر بالفطر

https://thenextpro.net/post/32227
اسم الطبقطريقة عمل دجاج محمر بالفطر
الوصفالأطباق الرئيسية – دجاج
المطبخعربي
إعدادنادية 15
المقادير:
  • 2 معلقة قصبر ومعدونس مفرومة.
  • 2 حبة بصل متوسطة.
  • 3 فصوص ثوم مفرومة.
  • 1/2 كأس زيت دجاجة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة سمن.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • علبة فطر.
  • كمية من الزيتون الأخضر (مطبوخ في الماء +ملعقة صغيرة خل لنزع الملح).
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 معلقة صغيرة زنجبيل.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خليط الهيل وجوزة الطيب.
  • 1/2 لتر ماء.
طريقة التحضير:
  • في صحن نضع التوابل +الثوم+ القصبرة والمعدونس +3معالق ماء نخلط المكونات جيدا.
  • ندهن الدجاج بالخليط جيدا وندخلها الثلاجة مدة 1/2 ساعة.
  • بعدها نأخذ طنجرة ونضع الزيت والزبدة.
  • نضع الدجاج في الطنجرة مع التقليب من كل الجهات.
  • من جهة أخذت مقلاة ووضعت فيها الفطر من القليل من الزيت.
  • بعد تقليب الدجاج من كل الجهات نضيف البصل المفروم ونقليه مع الدجاج بعدها نضيف الفطر والزيتون.
  • نضيف الماء المتبقي ونضع الغطاء بدون غلقها على نار متوسطة مدة 1/2 ساعة.
  • بعد مرور 1/2 ساسة ناخذ الدجاجة وندهنها بالسمن وندخلها الفرن تتحمر.
  • تقدم صحة وعافية.














التعليقات