طريقة عمل الدونات المالح

https://thenextpro.net/post/طريقة-عمل-الدونات-المالح
اسم الطبق طريقة عمل الدونات المالح
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد اسماء بحر
المقادير:
3 كاس دقيق

3 ملعقة كبيرة زبد

1/4 كاس سكر بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح (ممكن تزودى حسب رغبتك)

1/2 كاس حليب (ونزيد حليب دافئ للعجن اذا احتجنا لاحقا)

3 ملعقة صغيرة خميرة

1 بيضة

الحشو والتزيين :

جبن سائل

لبنة

سماق – زعتر – بابريكا – حبة بركة

طريقة التحضير:

**ندفأ الحليب مع الزبد علي النار (بحيث يكون فاتر فقط)

**نخلط كل المكونات الجافة ( الدقيق+ السكر+ الملح+ الخميرة) ثم نضيف البيضة ونقلب ثم نضيغ خليط الحليب مع الزبد ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وملساء طرية قليلا يعني غير يابسة ونتركها حتي تختمر

**نفردها ونقطعها مثل الدونات الحلو حسب الرغبة…قطعت دوائر مجوفة …..وجزء قطعته كور…..وجزء قطعته شرائح طولية وشكيته فى الاعواد…….وجزء قطعته أصابع

والصور توضح

طريقة عمل الدونات المالح

**واهم اهم نقطة : نتركها تختمر جيدا بعد التشكيل حتى تكون هشة وخفيفة

**تقلى فى زيت غزير متوسط الحرارة مع التقليب المستمر حتى تحمر ثم نضعها على ورق مطبخ لتمتص الزيت الزائد

طريقة عمل الدونات المالح

**تبدأ عملية التزيين او الحشو وهو سهل جداً وبسيط…….الكور الصغيرة وضعتها في طبق زجاجي ورشيت عليها زعتر وسماق او بابريكا وحبة البركة

طريقة عمل الدونات المالح

طريقة عمل الدونات المالح

طريقة عمل الدونات المالح

الشكل الحلزوني بعد ما ازلنا منه الاعواد

طريقة عمل الدونات المالح

طريقة عمل الدونات المالح

شكل الأصابع

طريقة عمل الدونات المالح

طريقة عمل الدونات المالح

والدونات الدائرية غطست وجهها بالجبن السائل او اللبنة علي غرار صوص السكر

طريقة عمل الدونات المالح

طريقة عمل الدونات المالح

التعليقات