دجاج تكا ماسالا

https://thenextpro.net/post/دجاج-تكا-ماسالا
اسم الطبقدجاج تكا ماسالا
الوصفأطباق دجاج
المطبخهندي
إعدادMiss.Reem
المقادير
– صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة.

– 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste ” – 2/1 كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم . – ملعقة كبير زيت – بصلة مقطعه – فص ثوم مفروم – قطعة زنجبيل طازج مبشور – فلفل أخضر مقطع ( أختياري ) – ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة . – كوب ماء – ملعقة كبيرة عصير ليمون – ملعقة زبدة – ملح

طريقة التحضير

– نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا + 4 ملاعق كبيرة زبادي + وذرة من الملح ( لأن صلصة التيكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج ونترك الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل . – يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج . – خلال ذلك يحمس البصل في الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق . – نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء …ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف الماء . – نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي الزبادي وعصير الليمون وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية وتترك على النار لمدة 5 دقائق … ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو خبز

التعليقات